Lasagne alla Bolognese

Довольно давно я не писала о чудеснейшей кухне моей многообожаемой Италии. думаю, что пора к этому вернуться! Сегодня я расскажу о том блюде, которое в России очень любят, но, отчего-то, не совсем правильно готовят. Основной секрет вкуса лазаьи алла Болоньезе - соус Болоньезе, имя которого говорит о его происхождении - городе Болонья где меня и научили готовить правильную Лазанью, а я сейчас научу вас =)

Quesadilla

Сегодня я продолжу давно начатую мексиканскую тему: я расскажу, как приготовить одно из самых популярных и  простых мексиканских блюд - кесадилью! А в дополнение напишу рецепт фирменного соуса гуакомоле и пшеничных лепешек тортилья) Планы неплохи, так что надо бы попробовать их реализовать!

Kaiserschmarrn

Когда я путешествую, я всегда стараюсь попробовать как можно больше местной еды. Я свято верю, что именно еда наиболее точно передает менталитет народа, поэтому я правда уделяю местной кулинарии много рвемени) Прошлой зимой я навещала свою подругу в Вене и, самособой разумеется, просила ее не только город мне показать, но и в местные кафе-рестораны сводить) Захер, шницель, штрудель - все это хорошо известные австрийские блюда, которые не нуждаются в представлении, но есть в Австрии и еще одно блюдо, которое былокогда-то любимым блюдом императора Франца Иосифа, но которое, отчего-то, неизвестно за пределами страны. Так что сегодня я решила Вам его представить. Встречайте, Кайзершмаррн!

American pie

Buenos dias, amigos! После моего длительного отсутствия я долго думала, чему же посвятить свой первый пост в новом кулинарном году. Думала, думала, и решила поговорить с Вами об Американском пироге, тем самым открыв серию рецептов из фильмов =) Каждый из нас помнит этот известный "фильм", а также ту роль, которую там сыграл пирог. Так вот, как делать этот пирог я вам расскажу, а вы уж сами решайте как его применять, но, должна сказать, что вкус то у него отменный!

Ягодные лукошки

Я безумно люблю выпечку с ягодами и фруктами, могу тоннами есть. А особенно я люблю "Ягодные лукошки", которые продаются по две штучки в пачке с разными начинками. Когда я начала печь, то поняла, что хочу научиться делать эти лукошки дома, и, как оказалось, делаются они очень просто. Рецепт я писала для своей подруги, которая сильно сомневается в своих кулинарных способностях. поэтому рецепт ну ОЧЕНЬ подробный.

Чиабатта

Кто не любит запаха свежеиспеченного хлеба? А если этот хлеб - домашний? Сегодня я расскажу вам, как сделать дома знаменитый итальянский хлеб Чиабатту.Чиабатта - очень типичный вид хлеба в Италии. У него нет стандартной формы, потому что по традиции замешивается он полностью вручную. На вкус напоминает белый хлеб, только вкуснее) Приступим?

Восточная пахлава

Все мы с детства знаем, что такое пахлава, поэтому, я думаю, что пояснять мне это не надо) Так оказалось, что моя мама является ярым ее поклонником. Очень долго она упрашивала меня приготовить сию восточную сладость, но у меня все не доходили руки, да и любителей пахлавы у нас дома нет, кроме мамы. Но в какой-то момент мама притащила домой банку деревенского меда и пакет грецких орехов, так что мне было уже не отвертеться =) 

На самом деле я очень зря откладывала эту сладость "на потом". Домашняя пахлава оказалась намного вкуснее покупной, в меру сладкой и съелась всего за три дня. Да и делать ее не сложно, сами сейчас убедитесь) 

Кулич семейный

Даже наша "сильно верующая семья", наполовину состоящая из католиков, пару раз в год вспоминает о старых русских православных обычаях и старается им хоть немного следовать) Разумеется, Пасха - один из таких дней. Конечно, мы не святим куличи, да и на крестный ход не ходим, но семейный рецепт кулича у нас есть, им-то я сегодня с Вами и поделюсь)

Кулич получается очень нежным и рассыпчатым, намного вкуснее любых покупных, а самое главное - готовить его легко, только долго)

Highlander shortbread, или масляное печенье

Вы когда-нибудь пробовали шотландское печенье Walkers? Мне довелось попробовать его впервые на квартире у моего хоста в Брешии, и мне они настолько понравились, что я случайно съела всю пачку и оставила своему хосту 5 евро и записку с жуткими извинениями)

Эти печенюшки еще называют pure butter и это неслучайно. Дело в том, что они по вкусу очень похожи на масло, но нет, у вас нет ощущения, что вы едите кусок масла, не волнуйтесь. Просто у них настолько нежный вкус, что остановиться очень сложно (как вы уже могли понять). Вернувшись домой, я никак не могла забыть этот шикарный вкус, тем более что я еще несколько раз покупала пачки этих печений. Но в Москве найти их мне не удалось, поэтому я решила приготовить их, что оказалось чрезвычайно просто.