Пришла весна, а значит, все девушки вспомнили о приближении пляжного сезона и дружно сели на диеты =) Хоть диет я и не придерживаюсь, но предпочитаю легкую и вкусную еду, такую, как эти нежнейшие куриные рулетики в йогортовом соусе:талии они не повредят, а вкусом порадуют) Ко всему прочему их еще и чрезвычайно просто готовить, так что прошу к рецепту!
На 4 порции нам нужно:
- 4 куриных филе (грудки)
- 130 + 120 гр йогурта без начинки
- 1 ст.л. +1 ст.л. дижонской горчицы
- 2 ст.л. мелко порубленного зеленого лука
- Полбанки мелко нарезанных оливок
- Соль
- Перец
Приступим? Сделаем маринад: 130 гр йогурта смешаем с 1 ложкой горчицы, добавим соль и перец по вкусу. Грудки разрезаем пополам, отбиваем и замачиваем в соусе минут на 20. По прошествии этого времени берем наши грудки, в центр кладем по столовой ложке нарезанных оливок, сворачиваем рулет и скрепляем его зубочистками или ниткой. Кладем рулетики в огнеупорную форму и заливаем остатками соуса. Выпекаем до золотистого цвета минут 30.
Тем временем займемся соусом. Смешаем в блендере оставшийся йогурт, лук, горчицу, перец и соль. Дадим ему нагреться до комнатной температуры, и соус готов!
Вытаскиваем рулетики из духовки,убираем нитки/зубочистки. подаем горячими с соусом и овощами. Just cook it!