Showing posts with label еда. Show all posts
Showing posts with label еда. Show all posts

2014/12/01

Морковный рулет // Carrot roll

Морковь - замечательный продукт! Она богата витаминами, микроэлементами, а главное - цены на нее очень демократичны :) Мы любим морковь еще и за ее задорный оранжевый цвет, которые поднимет настроение даже в самые пасмурный зимний день. Поэтому представляем вашему вниманию очень простой и быстрый рецепт красивой и вкусной закуски из моркови.
Ингредиенты для рулета;
  • Морковь - 450 гр
  • Яйцо - 4 шт.
  • Масло - 1 ст.л.

Для начинки:
  • Сливочный сыр или тофу - 175 гр
  • Зелень
  • Чеснок
  • Соль и перец

Шаг 1
Духовку разогреваем до 180 градусов. 
Морковь чистим и трем на крупной терке, обжариваем на оливковом или сливочном масле, даем остыть. Когда морковь остыла, добавляем к ней желтки, соль и перец, все хорошо перемешиваем. Белки взбиваем до устойчивой пены в отдельной миске, аккуратно добавляем к морковной смеси и также аккуратно перемешиваем. Смесь выкладываем на застеленный бумагой протвинь и выпекаем 12-15 минут.
Шаг 2
Пока готовится основа, сделаем начинку. Измельчаем чеснок и зелень и перемешиваем с сыром до однородного состояния. Мы предлагаем базовый рецерт начинки, на свое усмотрение вы можете добавлять в нее рыбу, мясо или овощи.  

Шаг 3
Корж достаем, переворачиваем на лист бумаги для выпечки, накрываем влажным полотенцем и остужаем. Аккуратно снимаем бумагу, на которой выпекался корж и распределяем начинку по всей поверхности. Сворачиваем корж в рулет, накрываем пищевой пленкой и охлаждаем.

Шаг 4
Режем рулет, едим и наслаждаемся!

English

2014/11/28

Гид по Филиппинам // Guide through the Philippines

Продолжаем филиппинскую неделю и вспоминаем о нашей прекрасной прошлогодней поездке. Поскольку эта территория для многих неизведана, мы решили подробно описать по пунктам всё то, что, как нам кажется, будет важно знать новичку об этой стране. Вы готовы? :)


Транспорт
Первые двое суток нашего путешествия выглядели так: самолет-самолет-самолет-самолет-паром-паром. Начать стоит с того, что летели мы через Гуанчжоу с технической остановкой в Урумчи и что первый же наш рейс задержали на шесть часов из-за того, что в Урумчи случился туман — поэтому погулять по Китаю на пути туда не удалось (как оказалось позже - не велика потеря). Выходить из аэропорта в Маниле не планировалось изначально, поэтому наши познания о столице Филиппин ограничены десятиминутной поездкой от интернационального терминала до домашнего.

До очередного промежуточного пункта — острова Себу — мы летели местной авикомпанией Cebu Pacific с веселеньким желтым самолетиком на логотипе и отсутствием необходимости указывать паспортные данные при регистрации на рейс. Собственно, паспорта у нас так и не спросили – распечатанных посадочных с фамилиями оказалось достаточно.
Итак, авиакомпания Cebu Pacific. Чего мы ожидали: крохотный кукурузник вместительностью человек в пятьдесят в лучшем случае. Что мы получили: огромный новейший самолет с увлажнителем воздуха и развлекательной программой от стюардов (а сейчас мы будем разыгрывать призы — кто первым ответит на три вопроса, получит вот эту ненужную, но забавную вещь!). Но, конечно, наша радость была бы неполной, если бы рейс не задержали на час — ровно настолько, чтобы мы уже абсолютно точно не успели на последний экспресс-паром до нужного нам (но не последнего в маршруте) острова. Взамен мы получили бесценный опыт плавания на ночном грузовом пароме, где оказались единственными белыми людьми. Местные были в восторге и принимались щелкать телефонами со вспышкой, как только мы закрывали глаза.

Тем не менее, мы отлично выспались (и на гостинице сэкономили), и даже успели часик поваляться на пляже до последнего на ближайшую неделю парома. В ходе поездки до пляжа и обратно ознакомились с наиболее популярным местным средством передвижения — так называемым трайсиклом (tricycle), который представляет из себя мопед с присобаченной сбоку открытой кабинкой. В кабинку помещается от двух до пятнадцати человек в зависимости от ее размера и количества лавочек. На этих трайсиклах мы радостно разъезжали большую часть времени, пока не осознали, что на простом мопеде ездить дешевле и зачастую быстрее (не то, чтобы в этой стране вообще было что-то дорого, но, как говорится, нищеброд может сэкономить — нищеброд должен сэкономить).

К концу поездки мы расхрабрились и даже арендовали мопед на день. То, что ни у одной из нас нет ни прав, ни элементарных навыков вождения, никого, включая владелицу мопеда, не остановило. A-well.

Солнце 

Вспомнив о том, что как-то раз летом в Италии мы заснули на пляже в два часа дня и сгорели к чертовой матери, на этот раз мы решили быть умнее и наслаждаться солнечными ваннами в разумные утренние часы.
Неприятное открытие номер один: на Филиппинах это правило не работает. За два часа пляжной йоги в сочетании с ленивым покачиванием в гамаке я сгорела так, что на следующий день больно было даже двигать запястьями. Тяжело вздохнув и закутавшись в длинные белые одежды, предусмотрительно упакованные в рюкзак, мы поехали на рынок искать лосьон, который после загара.

Неприятное открытие номер два: филиппинцам такой лосьон не нужен, поэтому найти его крайне сложно и стоит он бешеных (по филиппинским меркам) денег — 200 песо. Солнцезащитный крем найти еще сложнее (и стоит он еще дороже), но и с этим мы справились, став гордыми обладателями SPF 35. В следующий раз вылезти на солнце рискнули дня через три, а крем стал нашим верным спутником и товарищем на всё это время. Конечно же, его наличие не помешало нам сгореть еще разок — уже не так основательно, но все же ощутимо. В общем, методом проб и ошибок мы пришли к выводу, что в этом регионе самое опасное время на солнце — как раз где-то с десяти до часу, в два уже можно смело загорать, а в четыре — потихоньку сваливать с пляжа (темнеет в феврале рано, где-то в 17:50). Не зная, чем заняться по вечерам, мы смотрели какой-нибудь мультик по каналу Disney, засыпали часов в девять и прекрасно выспались на пару месяцев вперед.

Еда
Филиппины — страна дешевых фруктов. Не верьте коварным продавцам на пляже, которые пытаются впарить вам крохотное манго за 150 песо — отправляйтесь на рынок, там вы сможете купить целый килограмм за 90, а то и дешевле. А заодно захватить парочку ананасов, мешочек рамбутанов, хурмообразное звездное яблоко и еще что-нибудь, на что глаз ляжет. Одних манго там видов пять — есть твердые зеленые, которые местные поливают соевым соусом и едят как овощную закуску, огромные красноватые — самые сладкие (из одного такого можно выжать стакан сока, просто сжав его руками. единственный минус — они очень волокнистые и застревают между зубами) и, наконец, наш фаворит — небольшие желтые. Идеальный фрукт, который мы с удовольствием поглощали на завтра, обед, ужин и в перерывах.
Если вдруг (вдруг!) вы хотите пообедать поплотнее, не спешите в отельный ресторан. В первый же поход на рынок наше внимание привлекли странные кастрюльки на прилавках. Попробовав их содержимое, мы поняли, что нашли свою любовь. Для справки: плотный обед на двоих "из кастрюльки" с десертом обходится примерно в... 60? 70 песо? Это, переводя на русские деньги, около 50 рублей. 50. 50!! В более туристических местах "счет" поднимался до сотни. Так что если вы не гонитесь за изысканной сервировкой и симпатизируете обедам "от любимой бабушки", этот вариант для вас.

Финальный аккорд посвящаем самому, пожалуй, экзотическому блюду из тех, что мы попробовали на Филиппинах. В один из последних вечеров в поисках ужина мы забрели к барышне, которая жарила на мангале НЕЧТО — как оказалось, куриные внутренности. Ew! Скажете вы. Ew! Подумали мы, но решили взять парочку на пробу, потому что ром сам собой не закусится (к слову о роме — бутылка этого потрясающего пойла стоит в районе 70 песо и относит вас в рай. Совет - не бойтесь пробовать алкоголь сомнительного цвета — он может оказаться кокосовым вином или умело смешанной маргаритой). В общем, с опаской попробовав первый шампурок, мы поняли, что это божественно вкусно и побежали просить у барышни с мангалом добавки.


Увеселительные активности

На Филиппинах 7000 островов, из которых мы задержались на двух: крошка Сикихор и Панглао.
Чем заняться на Сикихоре: валяться в гамаке на белоснежном пляже, удивляться морским звездами, которые встречаются в море на каждом шагу,

съездить на водопады Камбугахай

и гору Малахабок — самую высокую точку острова,

 любоваться феерическими закатами.

Хотя бы один день выделить на дайвинг – оно того стоит. Мы жили в одном из домиков Villa Marmarine (приветливый хозяин-японец, собственный пляж в трех шагах, теннисный корт) — день дайвинга нам организовал мальчик из стаффа по имени Майкл и даже дал бесплатно погонять подводную камеру.

Пляжи на Сикихоре делятся на две категории: те, где чистят море, и те, где этого не делают. Помимо морских звезд в воде полно ежей, поэтому тут уж выбирайте — либо без опаски заходить в море, либо восхищаться местной фауной. Советуем заехать на пляж Салагдоонг — он платный (о боже, 20 песо), зато там есть чумовая прыжковая вышка — с десяти метров в кристально чистое море, о вау.


Чем заняться на Панглао: 

  • Айленд-хоппинг. Приходите на пляж и видите огромное скопление лодочек — отвезут вас на близлижайшие островки, где можно погулять и поплавать с маской, а по дороге, если повезет, встретить дельфинов.

  • Пещера Хинагданан. Поездка туда заняла полчаса на скутере. В пещере вас ждет прохлада, подводная лагуна и скидки на вход для студентов. 

Недалеко от Панглао находится большой остров Бохол, где тоже есть, на что посмотреть:

  • Шоколадные холмы. Лично нас не впечатлили: ехать долго, подниматься высоко, вид со смотровой площадки не лучше, чем издали снизу.
  • Заповедник тарсиеров. Эти крохотные обезьянки с огромными глазами днем обычно спят, но по желанию их могут разбудить специально обученные люди. Мимимиметр зашкаливает.

Собираясь на шоколадные холмы, будьте готовы к тому, что автобус в одну сторону вы найдете быстро, а вот обратного можете прождать несколько часов. Нам повезло: нас подобрала очень милая семья из австралийца, его филиппинской жены и ее двух милашек-дочек. По дороге назад вместе с ними мы заехали на огромный подвесной мост,
пообщались с обезьянками в местном зоопарке

и "полетали" на канате над обрывом, но вот как найти все эти места самостоятельно, увы, сказать не можем (где-то вдоль главной дороги). Просто знайте, что так можно — вдруг и вам повезет!

Вернувшись с Филиппин, мы немедленно смонтировали рекламу Баунти. Enjoy and come see it yourself :D


2014/11/24

5 филлипинских блюд на неделю // 5 filipino dishes for the week

Последнюю неделю ноября мы посвящаем прекрасным Филиппинам, по которым нежно скучаем вот уже почти год. Подробнее про филиппинскую кухню и другие ништяки мы расскажем чуть позже,  а сегодня держите тематическую подборку.

1. Спринг-роллы с креветками
Вместо тысячи слов. Основа филиппинской кухни - курица и свинина, но в некоторых случаях мясо можно с успехом заменить на морепродукты. Вопрос, стоит ли :)


2. Панчит палабок
Проще говоря, лапша-винегрет. Там и креветки, и тофу, и даже варёные яйца. Как и вся еда на Филиппинах — странно, остро, но вкусно.


3. Куриный бистек
Вариант для ленивых - куриные ножки с соевым соусом и лимонным соком.


4. Хало-Хало
Традиционный филиппинский десерт. Halo Halo буквально переводится как "mix mix", и действительно, тут в ход идет без преувеличения всё, что можно описать словом "сладко" — от цукатов и сладкого картофеля до тапиоки и просто колотого льда.


5. Бибингка
Не пугайтесь, бибингка — это безобидный кокосовый тортик, причем рождественский. Нежный, сладкий, всё как положено.


English

2014/11/17

Батат: зачем и что с ним делать? // Sweet potato: why and what to do with it?

Когда задумываешься о здоровом питание, то в первую очередь заменяешь привычные "вредные" продукты на их более полезные заменители, например, картофель на батат. Батат - это корнеплод из Южной Африки, который на картофель похож только формой, в остальном же он ему полная противоположность! 
По вкусу батат бывает разным, но чаще всего он напоминает смесь банана и тыквы с карамельным привкусом - странно, но вкусно. В батате содержатся витамины РР, В1, В2, В6, А, С, холин, пантотеновая кислота, пиридоксин, фолиевая кислота, микроэлементы ― магний, кальций, фосфор, калий, железо. Много воды, органических кислот, дисахаридов, крахмала, золы, каротина.  Он укрепляет стенки сосудов, способствует предотвращению рака и снижению веса, укрепляет слизистую оболочку желудка и стимулирует работу мозга. В общем, сплошная польза! 

Есть батат можно сырым печеным, отварным, жареным, в составе супов, каш и даже выпечки. Чтобы упростить задачу, мы подобрали 5 вкуснейших рецептов из него:

Запекаем батат, готовим нут, режем помидорки, перемешиваем все с маслом и тахини - вуаля, вкусный обед готов!

Ярко, просто. вкусно и оригинально - то, что нужно в холодное и серое время года!

Отличная опция для тех, кто не ест мясо, но любит котлеты :) Готовятся они очень быстро, по количеству белка не уступают стейку, а по вкусу им нет равных

Отличный вариант для дороги или работы, идеально подойдет любителям мексиканской кухни, только подберите остроту блюда под себя

Без глютена, молочных продуктов, сахара и химии, вкусный и крайне полезный десерт, а еще он очень солнечный, наслаждайтесь!

English

2014/10/09

Гид по Риму // Tourist guide to Rome

(for English scroll down)
Вечный город, эх. Я была в Риме много раз, признаюсь честно, это далеко не самый любимый мой город в Италии. На мой взгляд, он слишком суетливый, грязный, пафосный, да и людей в нем многовато. Но несмотря на все эти практически очевидные минусы, в Риме есть свои неопровержимые плюсы: история, культура, музеи, погода. Но обо всем по порядку.


Рим является столицей региона Лацио и государства Италия. Лацио ничем особо не примечательный район (кроме Рима), поэтому задерживаться на нем не буду. В Рим можно прилететь, приехать (на поезде, машине или муле) и приплыть (не совсем в Рим, но в Чевитавеккиа, которая от Рима недалеко). Погода в Риме всегда хорошая по российским меркам и редко доходит до 0 зимой или опускает ниже 25 летом.

Рим очень большой город для Италии, в нем живет порядка 4 млн человек, есть три ветки метро и свое небольшое государство. Приехав в Рим, вы скорее всего окажетесь на железнодорожной станции Roma Termini. откуда пешком, на метро или на автобусе можно добраться в любую другую точку Рима. Кстати, если вдруг вам некуда деть багаж, то на станции есть камера хранения - deposito bagagli - за вполне вменяемую сумму им можно доверить свои сумки на сутки или часы. Только проверьте их режим работы: на ночь они точно закрываются, а еще иногда уходят на обеденный перерыв.

Транспорт в Риме недешевый, последний раз, когда я там была, 1 поездка стоила 1,5 евро. Но есть небольшой лайфхак (который действует в любом европейском городе): если вы покупаете сразу проездной на 10 и более поездок, то каждая поездка стоит дешевле. Еще один важный момент относительно общественного транспорта: скорее всего вы захотите купить свой проездной в специальном автомате, но только проблема в том, что он не очень понятный, поэтому, как только вы к нему подойдете, к вам подбежит девушка и по-английски предложит помочь - НЕ СОГАШАЙТЕСЬ. Серьезно, она от вас потом не отстанет, пока вы не заплатите ей. Что поделать, в Италии все еще кризис.

Мой личный ТОП-4 вещей, на которые стоит потратить время в Риме:
  1. Прогулки. Рим прекрасный город, чтобы гулять. В нем есть прекрасные парки, куча пешеходных улочек, красивые мосты, только гуляя можно оценить город по достоинству, да и все основные достопримечательности (кроме Ватикана) находятся очень близко друг к другу: от Колизея до Пьяццы Навоны можно догулять минут за 20. Кроме того, в общественном транспорте слишком много людей, а на улицах пробки, вам это надо?
  2. Античный центр: Колизей, Форум. Эти места буквально пропитаны историей, ходишь и представляешь, как здесь гулял Цезарь. Мой сугубо личный совет: не платите деньги за вход в Колизей и Форум: первый намного красивее и интереснее снаружи, а второй внутри скучен и непонятен без экскурсовода. 
  3. Ватикан. Это столица и колыбель католической религии в ее современном виде, а Собор Святого Петра - одна из величайших религиозных построек в мире, оно того стоит! Только не забывайте о правилах приличия (одежда, поведение, еда), за этим там следит гвардия бравых итальянских солдат. Что касается музея Ватикана, то тут на любителя: он огромный, дорогой, там всегда куча народа, туда стоит идти ради искусства, а не ради галочки.
  4. Пантеон и Пьяцца делла Ротонда. Не знаю почему, но мне безумно нравится это место и его атмосфера. Пантеон находится в историческом центре Рима и, конечно, там много туристов, но отчего-то именно рядом с ним чувствуется дух Рима, повсюду снуют люди, болтают по-итальянски, смеются, поют, танцуют. Это правда чудесное место, просто сядте на бортик фонтана и посидите там минут 10, вам понравится. Ах, да, на этой площади еще ловит бесплатный городской Wi-Fi, you are welcome. 
Вы, наверное, удивились, что я еще ничего не сказала о еде, это только от того, что лучшее я приберегаю на десерт :) Как уже писала выше, Рим - столица региона Лацио, в этом регионе конечно же есть традиционная еда. Еда эта довольно грубая, много мяса и субпродуктов, объясняется это тем, что Лацио раньше был очень бедным регионом и здесь не шиковали. Что стоит попробовать:
  • Fiori di zucca - цветы цуккини, приготовленный во фритюре (очень вкусно!)
  • Supplì - жареные рисовые шарики с томатами и моццареллой (вкусно!) 
  • Carciofi alla romana - артишоки в римском стиле (идеально для вегетарианцев)
  • Bucatini alla matriciana - паста с беконом, томатами и пикорино романо
  • Spaghetti alla carbonara - классическая карбонара (заметьте, без сливок)
  • Abbacchio "alla scottadito" - бараньи отбивные (много мяса. Очень много мяса)
  • Coda alla vaccinara - бычьи хвосты (я их так нигде и не нашла)
  • Тrippa alla romana - рубец (очень на любителя)
Так вот, Рим дорогой, есть в нем тоже дорого, но такого выбора и размаха вы не найдете ни в одном другом городе. Многие путеводители направят вас в район Трастевере (ударение на второй слог) за дешевой и вкусной едой, но проблема в том. что дешевую и вкусную еду там тоже найти непросто. Правило для поиска еды всегда одно в Италии: высматривайте местных и места без меню (или с меню только на итальянском), и скатерти обязательно должны быть бумажными. Я попытаюсь сэкономить вам время и подсказать пару мест, где я была и мне понравилось.

Мороженое - есть всего три места в Риме, куда стоит идти за настоящим мороженым
  1. San Crispino - находится рядом с Пантеоном (Piazza della Maddalena, 3) - лучше мороженого я пока не встречала, у них потрясающий вкус и интересные вкусовые сочетания, но оно совсем не дешевое
  2. Giolitti - Via Uffici del Vicario, 40 - одна из самых знаменитых джелатерий в Риме и Италии, ее даже посещал Обама
  3. Giovanni Fassi - Via Principe Eugenio, 65 - старейшая джелатерия в городе, да и самая дешевая, выбор вкусов поражает, стоит хотя бы просто зайти и посмотреть. 
На ужин - я уже писала, что ужин - важнейшая часть дня для итальянца, поэтому здесь приведу несколько мест, где можно отлично отужинать
  1. Таверна на Via Palestro 46-48 - небольшая таверна недалеко от Roma Termini и рядом с несколькими хостела. Невысокие цены, вкусная еда, милейшие люди, что еще надо?
  2. Траттория Dai tre amici - Via della Rotonda, 8 - еще одно чудесное место рядом с Пантеоном. Это крошечная семейная траттория, еда очень вкусная и дешевая, меню каждый день меняется в зависимости от того, что мама решила приготовить сегодня, красота! 
  3. Пиццерия Dar Poeta - Vicolo del Bologna, 45/46 - находится в Трастевере, пицца божественно-прекрасна, главное - не забудьте взять Кольцоне с Нутеллой на десерт
  4. Ресторан Fattoincasa - Via del Governo Vacchio, 125 - переводится как "Сделано дома", находится рядом с Пьяцца Навона. Вкусно, резонные цены, берите антипасти, карбонару и десерты, не ошибетесь. 
Десерт / кофе - pasticceria, как много в этом слове. На самом деле, практически любое заведение с подобным названием удовлетворит ваши потребности в сладком, но раз уж я начала советовать места, то сладости обойти стороной совсем не могу
  1. Il Siciliano - Via Tuscolana, 946-948 - находится очень далеко, но зато там настоящие сицилийцы делают настоящие прекрасные сицилийские сладости. Если вдруг там окажетесь, то обязательно берите каноло, а лучше сразу два
  2. Assaggi d'Autore - Via dei Lucchesi 28 - кафе в центре, где можно вполне бюджетно пообедать, но приходить сюда однозначно нужно за тирамису!
  3. Castroni - Via Cola di Rienzo 196/198 - кафе и продуктовый магазин недалеко от Ватикана. В Италии вообще везде кофе отличный, но здесь качестве чуть выше среднего отличного :) Платить нужно у входа, заказывать - у бара, пробуйте caffè con panna
  4. Tazza d'Oro - Via degli Orfani, 84 - еще одна кофейня в центре, цены средние, стоит зайти ради кофейной граниты - granatina al caffè con panna - не пожалеете
  5. Sant'Eustachio Il Caffè - Piazza di Sant'Eustachio, 82 - одна из самых знаменитых и старых кофеен в Риме. Кофе вкусный, как и везде, людей очень много. Если пьете кофе без сахара, то говорите об этом при заказе.

Выпить и потанцевать - в Риме все бары работают до часа ночи, потом работают только клубы и Ирландские пабы, FYI
  1. Bar San Calisto - Piazza di San Calisto, 3 - местный бар в Трастевере с дешевым пивом и милой атмосферой. Сюда хорошо приходить поболтать
  2. The Yellow - Via Palestro, 40 - бар при хостеле недалеко от центральной ж/д станции, т.к. бар при хостеле, то и встретите там в основном иностранцев. Меня это никогда не смущало, поэтому ходила туда часто
  3. Shamrock Irish Pub - Via del Colosseo, 1 - один из самых популярных Ирландских пабов, да еще и находится в самом центре. Цены ок, по пятницам и субботам аншлаг и находиться внутри невозможною
  4. Big Hilda Pub - 33 Vicolo del Cinque - паб в Трастевере со счастливыми часами и невысокими ценами
  5. Соming Out - Via di San Giovanni in Laterano - гей-бар рядом с Колезеем, летом люди занимают всю улицу, пропустить бар неввозможно. Внутри недорого и весело. Если не боитесь, то заходите :)

И наконец, любимый всеми вопрос, сколько дней оставить на Рим. Мое мнение - не меньше трех: один день на античный центр, один - на Ватикан и один день оставить на остальной исторический центр. Больше - лучше, в Риме всегда можно себя чем-то занять. Конечно, можно попробовать успеть все сделать и за 2 дня, но в таком случае вы получите совсем мало удовольствия от города.

Кaterina

English

2014/10/06

5 итальянских блюд на эту неделю // 5 Italian dishes to cook this week

В миру бытует опасное предубеждение, что итальянская еда приносит вред и лишние киллограммы. Отвечаем: ложь и провокация! Итальянские блюда вполне себе могут быть диетическими и при этом, конечно же, невероятно вкусными. Итак:

1. Пицца из цельного зерна с инжиром, рикоттой и медом
Начнем с того, что рикотта и мед — сочетание, достойное кухни Олимпа (или где там жили заимствованные у греков римские боги). А поскольку рикотта сама по себе — очень низкокалорийный сыр, то, используя для теста цельнозерновую муку, получаем вкусняшку, не вредящую талии.

2. Пармиджана из баклажанов
Баклажан — любимый овощ силилийцев, по счастливому совпадению мы тоже к нему благосклонны и любим всячески его запекать

3. Вегетерианское болоньезе
Модное нынче глютен-фри блюдо с орехами вместо мяса. Вкусно. Полезно. Паста. Ням.

4. Классический минестроне
Овощная фиеста в кастрюльке — легкий во всех смыслах супчик хорош в любую погоду. Прекрасная платформа для импровизации — холодильник ждет, чтобы его опустошили. Go wild.

5. Тирамису
Ну простите, не удержались. Ради тортика "подними меня вверх" (а именно так и переводится итальянское "tiramisu') можно ненадолго предать диету. По крайней мере, мы настоятельно рекомендуем.

English

2014/09/29

5 потрясающих детокс-рецептов // 5 delicious detox dishes to cook this week

(for english scroll down)
Последнюю неделю мы так много говорили о детоксе, что эту подборку рецептов мы тоже решили посвятить ему. Как мы писали, детокс это не так страшно, как вам может казаться. На самом деле это оооочен вкусно, а главное - полезно. Без лишних слов

1. Миндально-грушевый смузи
Груша + шпинат + миндальное молоко = здоровое питательное начало дня!

2. Крем-суп из брокколи
Заменяем сливки на авокадо и получаем кремовый, нежнейший супчик, весело-зеленый и безумно полезный

Не знаю как вы, а я обожаю фалафель, готова есть его на обед, ужин и завтрак. Конечно, фалафель - не самая полезная в мире еда, свёкла добавляет ему как пользы, так и красивый красный цвет, а мы все любим цветную еду

4. Лапша из моркови с арахисом
Ладно, это не настоящая лапша, но она вкусная, красивая и безумно полезная. Если собираетесь есть ее на работе, то чеснок рекомендуем исключить :)

5. Супер-зеленый салат с киноа
Салат - супер, честно говоря, один из моих самых-самых любимых! Знаю, что киноа крупа редая и дорогая, но во время детокса она идеальна, а детокс это не стиль жизни, поэтому иногда можно потратиться :)

English

2014/09/24

Детокс: CANs and CAN'Ts // Detox food: CANs and CAN'Ts

Сегодняшний мини-пост будет посвящен тому, что можно и что нельзя есть во время детокса. Не бойтесь, ограничения не так страшны, как кажется сначала :)

Можно:
  • Овощи, салаты, шпинат
  • Коричневый рис, пшено, гречка, киноа
  • Бобовые, фасоль, горох, маш, чечевица
  • Зеленый чай, мате, травяные чаи
  • Рыба, птица
  • Орехи, семена и ореховые масла (миндальное масло)
  • Авокадо и кокос
  • Яблоки, груши, ягоды, кроме клубники
  • Лук, чеснок
  • Сухофрукты (в небольших количествах)
Нельзя:
  • Овсянка, пшеница, кус-кус (все зерновые, содержащие глютен)
  • Белый рафинированный сахар
  • Соя
  • Кофе, газированные напитки, алкоголь
  • Говядина, свинина
  • Кукуруза
  • Помидоры, баклажаны, перец, картофель, батат
  • Бананы, клубника, апельсины, грейпфруты
  • Молоко и молочные продукты, яйца

Список честно стырили у Парка Горького. Там же можно прочитать распорядок дня и полистать рецепты, а можно дождаться нашей подборки :)

English under the cut