В миру бытует опасное предубеждение, что итальянская еда приносит вред и лишние киллограммы. Отвечаем: ложь и провокация! Итальянские блюда вполне себе могут быть диетическими и при этом, конечно же, невероятно вкусными. Итак:
1. Пицца из цельного зерна с инжиром, рикоттой и медом
Начнем с того, что рикотта и мед — сочетание, достойное кухни Олимпа (или где там жили заимствованные у греков римские боги). А поскольку рикотта сама по себе — очень низкокалорийный сыр, то, используя для теста цельнозерновую муку, получаем вкусняшку, не вредящую талии.
2. Пармиджана из баклажанов
Баклажан — любимый овощ силилийцев, по счастливому совпадению мы тоже к нему благосклонны и любим всячески его запекать
3. Вегетерианское болоньезе
Модное нынче глютен-фри блюдо с орехами вместо мяса. Вкусно. Полезно. Паста. Ням.
4. Классический минестроне
Овощная фиеста в кастрюльке — легкий во всех смыслах супчик хорош в любую погоду. Прекрасная платформа для импровизации — холодильник ждет, чтобы его опустошили. Go wild.
5. Тирамису
Ну простите, не удержались. Ради тортика "подними меня вверх" (а именно так и переводится итальянское "tiramisu') можно ненадолго предать диету. По крайней мере, мы настоятельно рекомендуем.
1. Пицца из цельного зерна с инжиром, рикоттой и медом
Начнем с того, что рикотта и мед — сочетание, достойное кухни Олимпа (или где там жили заимствованные у греков римские боги). А поскольку рикотта сама по себе — очень низкокалорийный сыр, то, используя для теста цельнозерновую муку, получаем вкусняшку, не вредящую талии.
2. Пармиджана из баклажанов
Баклажан — любимый овощ силилийцев, по счастливому совпадению мы тоже к нему благосклонны и любим всячески его запекать
3. Вегетерианское болоньезе
Модное нынче глютен-фри блюдо с орехами вместо мяса. Вкусно. Полезно. Паста. Ням.
4. Классический минестроне
Овощная фиеста в кастрюльке — легкий во всех смыслах супчик хорош в любую погоду. Прекрасная платформа для импровизации — холодильник ждет, чтобы его опустошили. Go wild.
5. Тирамису
Ну простите, не удержались. Ради тортика "подними меня вверх" (а именно так и переводится итальянское "tiramisu') можно ненадолго предать диету. По крайней мере, мы настоятельно рекомендуем.
English
There is a dangerous prejudice that all Italian food is a killer for your waist. We claim that it's a lie! Italian dishes can be dietary yet absolutely fantastic. So, let the feast begin:
1. Fig, ricotta and honey pizza
What if we tell you, that ricotta+honey is a combination that could be (and we hope it was) appreciated by roman gods? Also ricotta is the most low-cal cheese you can imagine, so if you combine it with whole-wheat flour, you'll get a yummy that doesn't harm your diet.
2. Parmigiana di melanzane
Eggplant is Sicilians' favourite vegetable. It so happens that we fancy it as well and bake it frequently and variously.
3. Vegan walnut bolognese
Gluten free food is trendy nowadays — here's a nice example. Replace meat with walnuts and here voila — tasty wholesome pasta.
4. Classic minestrone
Vegetable fiesta in a pan — light in every way, this soup is equally good in cold and hot weather. Use your fantasy, empty your fridge and use your fantasy to create your own version of minestrone. Go wild.
5. Tiramisu
Sorry, guys, we just couldn't resist. We absolutely allow you ti skip a day of your diet and try this "pick-me-up" cake (yeap, that how it translates).
There is a dangerous prejudice that all Italian food is a killer for your waist. We claim that it's a lie! Italian dishes can be dietary yet absolutely fantastic. So, let the feast begin:
1. Fig, ricotta and honey pizza
What if we tell you, that ricotta+honey is a combination that could be (and we hope it was) appreciated by roman gods? Also ricotta is the most low-cal cheese you can imagine, so if you combine it with whole-wheat flour, you'll get a yummy that doesn't harm your diet.
2. Parmigiana di melanzane
Eggplant is Sicilians' favourite vegetable. It so happens that we fancy it as well and bake it frequently and variously.
3. Vegan walnut bolognese
Gluten free food is trendy nowadays — here's a nice example. Replace meat with walnuts and here voila — tasty wholesome pasta.
4. Classic minestrone
Vegetable fiesta in a pan — light in every way, this soup is equally good in cold and hot weather. Use your fantasy, empty your fridge and use your fantasy to create your own version of minestrone. Go wild.
5. Tiramisu
Sorry, guys, we just couldn't resist. We absolutely allow you ti skip a day of your diet and try this "pick-me-up" cake (yeap, that how it translates).
No comments:
Post a Comment