Когда задумываешься о здоровом питание, то в первую очередь заменяешь привычные "вредные" продукты на их более полезные заменители, например, картофель на батат. Батат - это корнеплод из Южной Африки, который на картофель похож только формой, в остальном же он ему полная противоположность!
По вкусу батат бывает разным, но чаще всего он напоминает смесь банана и тыквы с карамельным привкусом - странно, но вкусно. В батате содержатся витамины РР, В1, В2, В6, А, С, холин, пантотеновая кислота, пиридоксин, фолиевая кислота, микроэлементы ― магний, кальций, фосфор, калий, железо. Много воды, органических кислот, дисахаридов, крахмала, золы, каротина. Он укрепляет стенки сосудов, способствует предотвращению рака и снижению веса, укрепляет слизистую оболочку желудка и стимулирует работу мозга. В общем, сплошная польза!
Есть батат можно сырым печеным, отварным, жареным, в составе супов, каш и даже выпечки. Чтобы упростить задачу, мы подобрали 5 вкуснейших рецептов из него:
Запекаем батат, готовим нут, режем помидорки, перемешиваем все с маслом и тахини - вуаля, вкусный обед готов!
Ярко, просто. вкусно и оригинально - то, что нужно в холодное и серое время года!
Отличная опция для тех, кто не ест мясо, но любит котлеты :) Готовятся они очень быстро, по количеству белка не уступают стейку, а по вкусу им нет равных
Отличный вариант для дороги или работы, идеально подойдет любителям мексиканской кухни, только подберите остроту блюда под себя
Без глютена, молочных продуктов, сахара и химии, вкусный и крайне полезный десерт, а еще он очень солнечный, наслаждайтесь!
English