Canard aux cerises

Так давно не писала, что уже наступило Рождество. Да и вообще, праздники, а на праздники хочется чего-то вкусного и особенного. Поэтому сегодня я покажу вам кусочек рождественской Франции: мы будем готовить утку с вишнями. Звучит это дико, но это безумно вкусно, празднично и необычно! Так что давайте отправимся во Францию и поедим.

Говядина по-бургундски

Мне кажется, что я уже столько раз писала о французской кухне и о ее достоинствах, что вам она могла бы уже надоесть. Но я опять к ней возвращаюь. Только на этот раз не будет ни изысканности, ни утонченности. Сегодня я расскажу о старом крестьянском рецепте, родом из Бургундии. Поведал мне его один мой знакомый из тех краев. Готовить его очень просто, но долго. Так что давайте запасемся терпением и приступим!

Финансье

Я всегда была поклонницей итальянской кухни - быстро, просто и всегда вкусно. Но когда дело доходит до каких-то особых случаев, вроде праздников, дней рождений и прочего, то я всегда обращаюсь к рецептам других стран. Так было и с этим 14 февраля. Я хотела сделать что-то очень вкусное, но в то же время утонченное.И на помощь мне пришла конечно же кухня Франции!

Финансье внешне напоминают обычные маффины, но не все так просто. Это не маффины, это пирожные: нежные, мягкие, с хрустящей корочкой и воздушным ореховым наполнением, а самое интересное, что в них практически нет муки. Классические финансье имеют прямоугольную форму, но, т.к. таковой не имею, то использовала формы-сердца =) Ну что, заинтриговала? Тогда давайте приготовим их!

Рататуй

Ммммм, рататуй! Я загорелась желанием приготовить его того, как посмотрела чудесный одноименный мультфильм. Но отчего я постоянно откладывала его: то времени не хватало, то из головы вылетало. Да ко всему прочему, это чисто вегетарианское блюдо, что у нас дома не очень-то любят. Конечно, это блюдо на любителя, но я в него влюбилась и повторю его еще не раз!

Macaroons

По случаю моего прошедшего дня рождения и уже прошедшего 8-го марта я решила подарить Вам вкус Парижа. Вашему вниманию рецепт французских пирожных macaroons. 

Скажу честно, эти пирожные стали для меня Эверестом мира кулинарии: обычно все рецепты у меня удаются с первого, ну второго раза, но эта прелесть получилась лишь с ЧЕТВЕРТОГО раза. Так что будьте готовы, что с первого раза у вас получится что-то не совсем красивое, но все равно вкусное)