Рис по-мексикански

Ах, Мексика, ах, мексиканская еда. Пожалуй, она занимает второе место в моем личном рейтинге мировых кухонь =) Она сочетает в себе все то, что я люблю: остроту, сладость, портативность, простоту в приготовлении! Я уже писала об известном мексиканском блюде - бурритос - а сегодня я поделюсь с вами рецептом риса по-мексикански, который готовил для меня один мой хороший друг-мексиканец.

Семга в имбирно-луковом маринаде

Ох уж эта ароматная пряная семга. Самая легкая в приготовлении рыба. которая получается всегда! Она не только вкусно пахнет, но и на вкус отлична. Сладко-соленый имбирно-луковый маринад настолько пропитывает ее, что она становится безумно нежной и адски вкусной, настолько, что оторваться невозможно, а закончив свой кусок, вы обязательно потянетесь за еще одним, так что будьте осторожны) 

Бурритос

Я обожаю мексиканскую еду. Впервые я попробовала ее в мексиканской семейной забегаловке ... в Рейкьявике, и с тех пор начался мой роман с этой кухней. По-моему мексиканская еда - идеальная еда: она питательная, ее удобно брать с собой, а главное, в ней очень легко подстраивать блюда под себя =) 

Первым блюдом, которое я попробовала, оказались бурритос, поэтому именно о них мы сегодня поговорим. Бурритос, грубо говоря, это начинка, завернутая в кукурузную лепешку тортилью. Какая начинка? Ну тут уж решать вам, а я пока напишу рецепт одной из самых традиционных: фасолево-мясной.