Гратен из цукини // Zucchini gratin

Наш сегодняшний рецепт — из категории "быстро и вкусно". Всего в три шага и с использованием минимального количества ингредиентов получаете красивый и сытный обед :)

Итак, вам понадобится:

• 2 средних цукини
• 150 грамм феты
• 100 грамм пармезана (или любого другого твердого сыра)
• 2 столовые ложки сметаны
• 2 зубчика чеснока
• 5 веточек петрушки

Шаг 1. 

Включаем духовку - она должна нагреться до 180 градусов. Пармезан натираем на мелкой терке, шинкуем петрушку. В миску с петрушкой высыпаем две столовые ложки тертого сыра, смешиваем (остальное держим отдельно).

Шаг 2. 

Чистим чеснок. В блендере смешиваем фету, чеснок, сметану и оставшийся пармезан. Фета сама по себе достаточно соленая, поэтому отдельно солить не рекомендуем.

Шаг 3. 

Нарезаем цукини — неважно, вдоль или поперек, главное, чтобы тонко. Выкладываем слоями в форму для выпечки (цукини-соус-цукини-соус... Чем больше слоев, тем внушительнее это дело выглядит), сверху посыпаем смесью из сыра и петрушки. Выпекаем 30-40 минут до золотистой корочки.

Шаг 4.

С энтузиазмом поглощаем получившееся блюдо.

Today's recipe is about "quick and tasty". Three easy steps and minimum of ingredients lead you to a beautiful and solid dinner.

So, you'll need;

• 2 medium zucchinis 
• 150 gr of feta cheese
• 100 gr of parmesan (or any other hard cheese)
• 2 tablespoons of sour cream
• 2 garlic cloves
• 5 parsley twigs

Step 1.

Switch on the oven and heat it up to 180 degrees. Grate the cheese and chop the parsley. Add 2 tablespoons of grated cheese to the parsley, put the rest aside for now.

Step 2.

Blend feta cheese, garlic, sour cream and the rest of the parmesan (in a blender, obviously).

Step 3.

Cut zucchinis into thin rounds or squares or whatever you prefer. Lay them out with the feta-sauce (the more layers you add, the more impressive it looks), dredge it all with the cheese-parsley mix. Bake for 30-40 until the crust turns gold.

Step 4.

Show some enthusiasm ant eat it. Eat it all.