Aloha!
Мы перевалили за середину сентября. Осень набирает обороты, солнца становится все меньше, а температра стремительно падает, печаль ... По этому случаю мы решили подобрать несколько по-летнему согревающих, но в то же время по-осеннему сытных рецептов, которые очень легко приготовить и еще легче съесть (for english scroll down, don't be lazy)
1. Карри из баклажанов с кардамоном и кокосовым молоком
Звучит страшно сложно, но на самом деле довольно легкое в приготовлении блюдо. Если нет кокосового молока, замените его обычным, на вкус повлияет не сильно, а кремовая текстура сохранится. Мы советуем обычный рис заменить на красный или дикий
2. Рататуй
Классическое блюдо французской кухни, которое идеально подходит для осеннего субботнего ужина. Рецептов Рататуя есть великое множество, предлагаемый нами один из самых простых и приближенных к оригиналу. Если хочется добавить разнообразия, то вот по этой ссылке есть видео-рецепт от прекрасных британских поваров. Enjoy!
3. Томатно-морковный суп
Осень - идеальное время для супов, особенно для овощных, разноцветных, таких нежных и теплых, ммммм... Овощные супы хороши всем: они полезны, просты, вкусны - одно удовольствие.
4. Цуккини-гриль с мисо
Цуккини - идеальный овощь, все, что мы из него готовим, получается божественно вкусно. Вмест гриля можно использовать обычную духовку, а вместу цуккини кабачки
5. Пирог из тыквы
Не знаю, как у вас, но у меня осень ассоциируется с тыквой (спасибо, Starbucks и тыквенный пряный латте). Тыквенный пирог - отличный вариант для полезного осеннего десерта: замените обычную муку на вашу любимую, сливочное масло - на кокосовое, сливки - на кокосовые сливки или растительное молоко - и десерт получится еще полезнее!
English under the cut
First part of September is over, autumn is officially here. So we decided to collect some delicious and yet healthy recipes that will get you warm during these cold fall days, enjoy!
1. Curried Roasted Eggplant with Smoked Cardamom and Coconut Milk
Don't be scared, it's way easier to cook it then it sounds :) Switch coconut milk for the ordinary one in case you prefer it or cannot get it. Also we recommend to replace white rice with the wild.
2. Ratatouille
This is the classic french dish that is just perfect for an autumn weekend dinner. Our recipe is quite classy but if you prefer some modern twist - check out these British guys.
3. Carrot and Tomato soup
Soups and autumn come along so naturally, especially these colorful tasty vegetable soups - they are so easy to make and so delicious - you can't resist them.
4. Grilled miso-zucchini
Zucchini is one perfect vegetable, everything you cook with it comes out amazing! Use your oven instead of grill if needed.
5. Pumpkin pie
Fall = pumpkin! (Thank you, Starbucks and Pumpkin-spice latte). You can replace ordinary flour with your favourite kind, butter with coconut butter, cream with coconut cream or even milk - make it up to you!
Мы перевалили за середину сентября. Осень набирает обороты, солнца становится все меньше, а температра стремительно падает, печаль ... По этому случаю мы решили подобрать несколько по-летнему согревающих, но в то же время по-осеннему сытных рецептов, которые очень легко приготовить и еще легче съесть (for english scroll down, don't be lazy)
1. Карри из баклажанов с кардамоном и кокосовым молоком
Звучит страшно сложно, но на самом деле довольно легкое в приготовлении блюдо. Если нет кокосового молока, замените его обычным, на вкус повлияет не сильно, а кремовая текстура сохранится. Мы советуем обычный рис заменить на красный или дикий
2. Рататуй
Классическое блюдо французской кухни, которое идеально подходит для осеннего субботнего ужина. Рецептов Рататуя есть великое множество, предлагаемый нами один из самых простых и приближенных к оригиналу. Если хочется добавить разнообразия, то вот по этой ссылке есть видео-рецепт от прекрасных британских поваров. Enjoy!
3. Томатно-морковный суп
Осень - идеальное время для супов, особенно для овощных, разноцветных, таких нежных и теплых, ммммм... Овощные супы хороши всем: они полезны, просты, вкусны - одно удовольствие.
Цуккини - идеальный овощь, все, что мы из него готовим, получается божественно вкусно. Вмест гриля можно использовать обычную духовку, а вместу цуккини кабачки
5. Пирог из тыквы
Не знаю, как у вас, но у меня осень ассоциируется с тыквой (спасибо, Starbucks и тыквенный пряный латте). Тыквенный пирог - отличный вариант для полезного осеннего десерта: замените обычную муку на вашу любимую, сливочное масло - на кокосовое, сливки - на кокосовые сливки или растительное молоко - и десерт получится еще полезнее!
English under the cut
First part of September is over, autumn is officially here. So we decided to collect some delicious and yet healthy recipes that will get you warm during these cold fall days, enjoy!
1. Curried Roasted Eggplant with Smoked Cardamom and Coconut Milk
Don't be scared, it's way easier to cook it then it sounds :) Switch coconut milk for the ordinary one in case you prefer it or cannot get it. Also we recommend to replace white rice with the wild.
2. Ratatouille
This is the classic french dish that is just perfect for an autumn weekend dinner. Our recipe is quite classy but if you prefer some modern twist - check out these British guys.
3. Carrot and Tomato soup
Soups and autumn come along so naturally, especially these colorful tasty vegetable soups - they are so easy to make and so delicious - you can't resist them.
Zucchini is one perfect vegetable, everything you cook with it comes out amazing! Use your oven instead of grill if needed.
5. Pumpkin pie
Fall = pumpkin! (Thank you, Starbucks and Pumpkin-spice latte). You can replace ordinary flour with your favourite kind, butter with coconut butter, cream with coconut cream or even milk - make it up to you!
No comments:
Post a Comment